Resep Ayam Goreng Telur
AYAM GORENG TELUR
By: @debbie_ariesthea
Bahan :
1 ekor Ayam, potong2
1 bh Jeruk nipis
3 lbr Daun salam
3 lbr Daun jeruk, sobek2
1/2 sdt Lada bubuk
1-2 btr Telur kocok
Kaldu bubuk ayam secukupnya
Garam secukupnya
500 ml Air
Bumbu Halus :
8 btr Bawang merah
6 siung Bawang putih
3 cm Jahe
1 ruas Kunyit
1 btg Serai, ambil putihnya
5 btr Kemiri
1 sdm Ketumbar
Cara :
1. Cuci bersih ayam kucuri dengan jeruk nipis.
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air biarkan mendidih, masukkan ayam, beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, test rasa.
3. Tutup ayam dan aduk sesekali. Masak dengan api kecil. Sampai air menyusut. Matikan api.
4. Panaskan minyak secukupnya, balurkan ayam ke dalam kocokan telur lalu goreng
ayam hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, siap disajikan dengan nasi hangat, lalap dan sambal.
Ayam Goreng Telur
Ala @mrs.wijaya
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda / bisa juga 1 kg ayam broiler
- 1 bh jeruk nipis
- 3 lbr daun jeruk sobek
- 2-3 butir telur kocok + sedikit garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- 7 siung b.putih
- 1 sdm ketumbar
- 5 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- 1 btng serai ambil putihnya
- Garam & Penyedap jamur secukupnya
Cara:
1. Potong2 ayam dan cuci , kucuri air perasan jeruk nipis (tidak perlu dibilas kembali) beri bumbu halus dan daun jeruk ,aduk rata hingga semua ayam terbalur bumbu
2. Letakkan ayam kedalam wadah tahan panas lalu Kukus hingga ayam empuk (tdk perlu menambahkan air pada ayam karena saat dikukus ayam akan berair) Angkat dan biarkan agak dingin
3. Celupkan ayam kedalam kocokan telur garam, goreng dlm minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat. Sajikan hangat bersama sambal dan lalapan sesuai selera.
Ayam Goreng Telur
By: @fransiskaailen
Bahan:
1 ekor ayam kampung
Air jeruk nipis
2 telur ukuran besar + sedikit garam lalu kocok
Garam, penyedap jamur secukupnya
Minyak buat menggoreng
Dihaluskan:
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1sdt kunyit bubuk
Sejempol jahe
3 btr kemiri
2 batang serai
Caranya:
1.potong ayam sesuai selera lalu kucuri air jeruk nipis.beri bumbu halus lalu aduk rata
2. Letakan ayam diwadah tahan panas lalu kukus hingga ayam empuk .lalu angkat
3.celupkan ayam kedalam kocokan telur ,lalu goreng hingga kuning kecokelatan lalu angkat dan sajikan dengan sambel terasi dan lalapan.
AYAM GORENG TELUR
By @deviirwantari
Bahan :
1 ekor Ayam (potong 10)
1 jeruk nipis
5 daun jeruk
3 butir telur
60 ml santan kental
Bumbu Halus :
11 bawang putih
7 bawang merah
5 kemiri
3 cm kunyit
3 serai, ambil putihnya
3 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 sdt lada
1 sdt garam (sesuai selera)
½ sdt kaldu jamur
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu lebih meresap, lalu lumuri dg jeruk nipis dan garam diamkan 20 menit
2. Lumuri ayam dg bumbu halus dan santan remas-remas agar bumbu meresap ke dalam daging ayam
3. Letakan ayam pada loyang, lalu kukus selama 25 menit
4. Kocok telur beri sedikit garam, gulingkan ayam pada kocokan telur lalu goreng hingga keemasan.
Siap disajikan
Selamat mencoba :)
Komentar
Posting Komentar